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荷官(Dealer,或Croupier),又稱莊荷,是指在 賭場內負責發牌、殺(收回客人輸掉籌碼)賠(賠彩)的一種職業。在 美國,莊荷(Dealer)一詞一般指 撲克類遊戲的職員,但亦有例外,如花旗骰(craps)的莊荷亦稱為Dealer。在 亞洲地區,負責一張賭桌上的遊戲程式和籌碼處理的都被稱為莊荷。賭場內最常見的是穿著紫色制服的荷官,其中大多數是女荷官。另外,因不同地區的遊戲規則不同,因此應不同遊戲需要,所需要的工作也略有不同。

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